天亭のご主人の話。きょうは長いので見出しを見て興味のあるところだけ読んでください。 (時期外れのさんまが安くておいしい)「うちは活けものだけを使うようにしてます(ガラスケースのなかでは海老が飛び跳ねている)。魚はすべて築地で仕入れる。最近は…
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