10月のかき氷

行く夏を惜しみつつ、今年食べたかき氷のまとめ。
だるまや（十条）　氷宇治ミルク金時
繊維のように細い氷。サラサラと軽く、すぐに溶ける。
日光から取り寄せた天然の氷。（冬に屋外で凍らせたのを氷室で保存）
あまり甘くなく、煮加減が絶妙なあずき。抹茶と練乳。
氷を食べているのではなく、人の手をかけた「料理」を食べているという印象を受けた。
素材の味を損なわずに、もっとも口当たりのいい大きさにカットすれば、味は無限のような広がりを持つのだ。
志むら（目白）　氷生いちご（写真）
運ばれた瞬間、そびえ立つ氷壁に驚く。（いちごのナイアガラや！）
自家製のいちごソースからは、つぶつぶ一粒を噛むごとに、酸味と自然な甘さが飛び出す。
巨大すぎて腹一杯になり、晩飯は食べられなかった。

今年食べたくて食べられなかったかき氷。
１位　紀の膳（飯田橋）
２位　竹むら（小川町）
３位　初音茶屋（浅草）
「すでに秋！　−−しかしなにゆえに永遠の太陽を惜しむのか」（ランボー）